食品级β-环状糊精主要用于改善食品品质、延长保质期及提升加工性能，具体用途包括：

增溶与稳定

通过包合油溶性成分（如维生素、香料），增强其在水中分散性，同时保护活性成分免受光、热等外界破坏。

改善口感与质地

通过掩盖腥味、苦味等异味，使饮品、调味品等更适口；在烘焙或固体食品中可增强乳化效果，防止水分流失。

延长保质期

作为抗氧化剂和防腐剂，延缓油脂氧化及微生物污染，适用于饮品、糕点等易变质食品的保鲜。

提升加工性能

作为增稠剂可调节饮品或酱料黏稠度；作为防潮剂可减少包装内水分蒸发，适用于膨化食品或即食产品。