食品用氯化镁具体应用实例

1. 豆制品 ：作为凝固剂，用于制作豆腐、豆干、油豆腐等，提升产品的弹性和口感 。
2. 果冻 ：作为增稠剂和稳定剂，改善果冻的粘稠度和质地，使其更加细腻爽滑 。
3. 饮料 ：在酸奶饮料中增加粘稠度，防止果汁饮料沉淀分层，提升整体口感和稳定性 。
4. 面制品 ：如馒头、包子、面条、饺子等，增加面制品的弹性和粘性，使其更加松软细腻