对甲基苯甲醛 是一种重要的有机合成中间体，广泛应用于以下领域：

香料与香精

用于调配铃兰、丁香、百合、椰子、杏仁等香型香精，赋予产品特征香气。 

染料与化工

用于三苯甲烷染料的合成，同时也是聚酯、增塑剂、凝胶剂及聚合物添加剂的原料。

农业与化学品

在农药、农用化学品生产中作为关键中间体，并用于塑料成核剂、对苯二甲酸原料等。