食品级酒石酸氢钾在食品领域有多种应用，主要包括以下几个方面 ：

1. 酸度调节剂 ：可以调节食品的酸碱度，维持特定的pH值环境，确保食品的品质和稳定性。例如，在果汁和果酒中，它可以调节口感，使风味更协调 1。

2. 膨松剂 ：常与小苏打混合用于制作泡打粉，遇水和加热时产生二氧化碳气体，使糕点、面包等烘焙食品膨胀松软，拥有更好的质地和口感 12。

3. 稳定剂 ：它能够稳定蛋清，提高蛋清的耐热性和体积，使打发的蛋清在烘焙过程中保持稳定，制作出的蛋糕等更蓬松；还能防止糖浆结晶，使糖浆保持均匀的液态；此外，它还可以减少蔬菜在煮熟过程中的变色 12。

4. 增稠剂和酸味剂 ：在果汁饮料中，可以用来调节酸度，增加饮品口感；作为酸味剂，增加食品的酸味感

5.