PH值6.9±0.5(25℃,2%inH2O)

在工业中的应用，主要用作微生物培养基的原材料，适用于生物发酵、及培养基的基础原料。它能够为微生物提供C源、N源，并可用作厌氧菌、乳酸菌、梭状杆菌等微生物的培养。

在具体应用时，根据不同的工业领域和产品需求，选择适合的品种和添加量。