食品级氯化钙在食品工业中有多种应用，主要包括以下几个方面 ：

1. 稳定剂 ：能够稳定食品的物理性质，防止乳液分层，保持食品的均匀性和稳定性 。
2. 凝固剂 ：在豆制品如豆腐的生产中，作为凝固剂促进蛋白质凝固成型，改善豆制品的质地和口感 。
3. 增稠剂 ：在稀奶油、饮料等食品中，增加其黏稠度，改善口感和质地 。
4. 营养强化剂 ：可以补充所需的钙元素，增强食品的营养价值 。
5. 其他用途 ：还可用作食品工业中的加工助剂，改善果酱等食品的质地和保存性