中文名烟酰胺
英文名Nicotinamide
别名 维生素B3
CAS98-92-0
EINECS202-713-4
化学式C6H6N2O
分子量122.12
密度1.40
熔点128-131°C(lit.)
沸点150-160°C
性质
白色针状结晶或粉末。味苦。熔点129～131℃。1g该品溶于1mL水、1.5mL醇及lOmL甘油，不溶于醚。
包装：25公斤/纸板桶
作为食品添加剂，用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
在工业产品制造中用于生产石油业、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等产品。
在饲料制造中作为添加剂，用于宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料等。
在日化用品制造中用于生产洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等产品。
在生化研究中用于制备组织培养基的营养成分。
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