食品级丙三醇（甘油）在食品工业中有多种应用，主要包括保湿剂、甜味剂、溶剂和助溶剂、增塑剂等。

1. 保湿剂 ：具有强大的吸湿性，能够从空气中吸收水分，因此常被用作食品的保湿剂，以保持食品的湿润和柔软。例如，在面包和蛋糕中，可以防止其变干，延长保质期 。

2. 甜味剂 ：具有适中的甜度，且热量较低，可用于增加食品的甜味，同时不会显著增加食品的热量。

3. 溶剂与助溶剂 ：有助于溶解某些物质或在溶解过程中起到助溶作用，从而提高产品的稳定性和溶解性。它常用于果汁和果醋等产品的生产中，以改善口感和增加色泽 。

4. 增塑剂 ：在一些食品包装材料中，可以增加柔韧性和耐用性，提高包装材料的性能