无色结晶或白色结晶性粉末，有轻微香味，稍有涩味。溶于水中，溶解度为0. 070%(20℃)、0.075% (25℃)。对光热稳定，无吸湿性。

由对羟基苯甲酸与乙醇酯化，经精制即可。

本品为4-羟基苯甲酸乙酯，由乙醇和对羟基苯甲酸酯化而成。按干燥品计算，含C9H1003应为98.0%?102.0%。

• 本品为白色结晶性粉末。
• 本品在甲醇、乙醇或乙醚中易溶，在甘油中微溶，在水中几乎不溶。

熔点

本品的熔点（通则0612)为115?118C。