食品级硫酸铝钾在食品工业中主要用作膨松剂、稳定剂和防腐剂 。它可以使食品保持稳定的结构，防止质地和口感上的缺陷。在烘焙食品、面制品和果汁等产品中，硫酸铝钾作为膨松剂，有助于产生气泡，使产品更加蓬松 。此外，它还可以延长食品的保质期，减少腐败变质的风险 1。

具体应用实例

1. 烘焙食品 ：在烘焙过程中，分解产生的二氧化碳气体能使面团膨胀，使烘焙食品如油条、油饼等更加蓬松酥脆 。
2. 面制品 ：能够调节食品的酸碱度，改善食品的色泽和口感 。
3. 果汁 ：在果汁中，作为稳定剂，帮助保持果汁的均匀性和稳定性 。
4. 发酵粉 ：是发酵粉的成分之一，能够为食品带来化学膨松的效果