甲基牛磺酸钠是一种广泛应用于多个领域的化工原料，主要用途包括：

化妆品与个人护理

甲基牛磺酸钠常作为增稠剂、乳化剂和柔润剂用于化妆品，具有温和、低刺激特性，尤其适用于婴幼儿产品和高端洗面奶等，可改善肤感并降低其他表面活性剂的刺激性。

化工与工业生产

在染料制造中提升色牢度，橡胶加工中增强物理性能。作为清洗剂可去除油污且保护基材，建筑材料领域用作混凝土减水剂单体以提高防火性和抗压强度。

食品加工

少量添加可改善口感和营养价值，但需严格控制用量以确保安全性。