谷朊粉 82% 面团强筋剂增稠剂乳化剂 8002-80-0
2024-08-19
产品详情
- 产地 湖北
- Cas：8002-80-0
- 产品名称 谷朊粉 82% 面团强筋剂增稠剂乳化剂 8002-80-0
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- 简介
谷朊产品说明书
一、产品概述
谷朊，英文名GLUTEN，CAS号为8002-80-0，是小麦中的主要蛋白质成分，主要由麦醇溶蛋白和谷蛋白构成。它以其独特的物化性质，在食品、生物材料、工业粘合剂等多个领域得到了应用。
二、物化性质
谷朊呈灰白色粉末状，密度约为1.1g/cm3。它遇水溶胀后展现出弹性，但不溶于水。谷朊溶于碱，部分溶于乙醇和稀酸。根据性质的不同，谷朊可分为两种类型：一种水解后具有高粘弹性，另一种在加热变性后失去这种特性。
三、存储条件
为确保谷朊的质量和性能稳定，建议将其存储在温度为2-8℃的干燥、通风环境中，避免阳光直射和潮湿。
四、产品用途
食品添加剂：谷朊可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等，用于食品的质构、口感和稳定性。它应用于面包、蛋糕、面条、肉制品、饮料等食品的制作中。
生物材料和生物制品原料：由于谷朊具有生物相容性和可降解性，它可以作为制备组织工程支架、纳米材料等生物材料和生物制品的原料。
工业粘合剂和涂料。它可用于木材、纸张、金属等材料的粘合和涂饰，产品的质量和外观。
化学反应的催化剂和载体：谷朊还可作为化学反应的催化剂和载体，用于制备纳米材料、催化有机反应等，为化学工业提供新的技术支持。
饲料添加剂：在饲料领域，谷朊可以饲料的营养价值。
五、安全注意事项
在操作和使用谷朊时，请遵循相关安全操作规程，佩戴必要的防护用品，确保工作环境通风。如不慎接触眼睛或皮肤，请立即用清水冲洗，并寻求帮助。
六、联系方式
如有任何疑问或需要进一步了解产品详情，请随时联系我们。我们将竭诚为您提供服务和支持。
（注：本说明书基于产品的一般性质和常见用途编制，具体使用方法和效果可能因实际情况而有所差异。请用户在使用前进行充分的了解和试验，以确保产品的安全和有效性。）
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