正己酸
英文名：Hexanoic acid
化学式：C6H12O2
分子量：116.158
CAS登录号：142-62-1
EINECS登录号：205-550-7
外观：无色至淡黄色透明油状液体
熔点：-4℃
沸点：202~203℃
密度：0.927g/cm3（25℃时）
闪点：102℃
折射率：1.4161（20℃）
蒸汽压：0.158mmHg at 25°C
溶解性：不溶于水或微溶于水，但易溶于有机溶剂
用途：食品工业：常用作食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中，也可用来生产食用香精，用于酒类、饮料、乳制品、糖果、调味料等产品加工领域。
酸性反应：作为一种羧酸，具有典型的酸性，能够与碱发生中和反应生成相应的盐。
酯化反应：可以与醇类物质发生酯化反应，生成相应的酯类化合物。
还原反应：在一定条件下，可以被还原剂还原成相应的醇。
氧化反应：虽然本身是氧化产物，但在特定条件下仍可继续被氧化。
热分解：加热至高温时，可能会发生热分解反应，产生二氧化碳、水和其他小分子化合物。
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