食品级一水硫酸锰主要用于以下应用领域：

食品营养强化剂

用于婴幼儿食品、乳制品、运动饮料等，补充人体所需的锰元素。我国规定其在婴幼儿食品中的添加量为1.32-5.26mg/kg，乳制品为0.92-3.7mg/kg。

饲料添加剂

作为饲料营养强化剂，尤其适用于宠物食品加工。

农业应用

作为微量元素肥料，用于植物叶绿素合成，提升作物产量。可作基肥、浸种或叶面喷洒，适用于多种经济作物。

工业用途

用于电解锰生产、化学催化剂及油漆干燥剂等工业领域