食品级苯甲酸钠是一种广泛使用的食品添加剂，主要用途集中在 防腐，同时在特定条件下还具有其他辅助功能。其主要用途如下：

主要用途

• 食品防腐剂 ：在酸性环境（pH < 3.6）下能有效转化为具有 活性的，
• 常见于以下食品中：碳酸饮料、果汁、果酱、酱油、醋、腌制食品等 。
• 调节酸碱度（pH缓冲） ：作为弱酸盐，可用于维持食品制剂的pH稳定性 。