新拓洋食品级D-异抗坏血酸钠(异VC钠)主要用作抗氧化、防腐保鲜和助色剂,应用范围覆盖肉制品、饮料、果蔬、罐头、酒类等多种食品。
核心应用领域
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肉制品:作为发色助剂,保持色泽鲜艳,防止亚硝胺类致癌物形成,改善风味,常用于香肠、火腿、腊肉等。
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饮料与酒类:防止变色、变味和混浊,保持风味,常用于啤酒、汽水、果汁、果茶、葡萄酒等。
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果蔬及罐头:防止褐变和氧化变质,保持色泽与风味,延长储存期,适用于水果、蔬菜、罐头、果酱等。
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冷冻与水产品:防止鱼虾表面氧化产生腐臭味和变黑,保持色泽。
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其他食品:也可用于糕点、面包、乳制品、咸菜、油脂等,起保鲜助色作用。
⚠️ 使用与限量注意
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执行标准:新拓洋食品级产品符合 GB 1886.28 标准,具体用量按 GB 2760 执行。
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参考限量:肉制品 使用量 0.5g/kg;啤酒 0.04g/kg;葡萄酒、果汁饮料 0.15g/kg;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼 1.0g/kg。
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安全提醒:在国标限量范围内使用是安全的,过量使用可能影响食品风味或产生其他影响,需严格控制添加量。
补充信息
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常见规格:含量98.0~100.5%,通常为25kg/桶包装,执行标准GB1886.28。
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